山芋と長芋の違いを解説！見た目・味・値段の比較からアレルギーの疑問まで解説

とろろやお好み焼きでおなじみの山芋と長芋。スーパーでは同じような売り場に並んでいますが、「山芋と長芋は何が違うの？」「お好み焼きにはどちらを使えばいい？」と疑問に感じた経験がある方も多いのではないでしょうか。

実は山芋は特定の品種名ではなく、ヤマノイモ科に属する芋の総称で、長芋はその中のひとつです。

本記事では『食生活♥♥ロピア』が、山芋と長芋の違いを見た目・味・粘り・栄養・値段といった観点からわかりやすく比較します。

お好み焼きでの使い分けや、気になるアレルギー・かゆみの原因と対策、選び方や保存方法、おすすめの食べ方まで詳しくまとめました。