玉ねぎは冷蔵庫で保存すべき？日持ちの目安と常温・冷凍との使い分けを解説

玉ねぎは湿気に弱い野菜なので、長持ちさせるには正しい保存方法を選ぶことが大切です。保存方法を間違えると、芽が出たり腐ったりする原因になってしまいます。

「冷蔵庫に入れるべき？」「常温と冷蔵どちらが長持ちするの？」と迷う方も多いのではないでしょうか。

本記事では『食生活♥♥ロピア』が、玉ねぎの冷蔵保存のコツや日持ちの目安、常温・冷凍との上手な使い分けをわかりやすく解説します。

また、傷んだ玉ねぎの見分け方やおすすめレシピ、さらに冷蔵庫で冷やすと切るときに目が痛くならない理由もあわせてご紹介します。

玉ねぎは冷蔵庫に入れるべき？常温保存との使い分け

玉ねぎは、季節や状態に合わせて「常温保存」と「冷蔵保存」を使い分けるのが長持ちのコツです。それぞれの条件を知って、正しく保存しましょう。

玉ねぎの基本は常温保存｜風通しのよい冷暗所がベスト

丸ごとの玉ねぎは、風通しのよい冷暗所での「常温保存」がベストです。

玉ねぎは湿気が苦手なので、ネットなどに1個ずつ入れて吊るすと通気性がよくなり、傷みを防げます。吊るす場所がない場合は、新聞紙で1個ずつ包み、カゴや段ボールに入れて保管しましょう。

常温保存のポイント 

• 皮つきのまま、ネットやストッキングに入れて風通しのよい日陰に吊るす 
• 吊るす場所がない場合は、新聞紙に1個ずつ包んでカゴや段ボールに入れる 
• ビニール袋に入れたままだと湿気がこもるため、購入後は必ず取り出す 
• 適温は1〜15℃程度で、風通しのよい冷暗所が理想的

冷蔵庫に入れたほうがよいケース｜夏場・カット済み・新玉ねぎ

玉ねぎは基本的に常温保存が適していますが、状況によっては冷蔵庫での保存が必要になる場合もあります。

夏場や梅雨の時期は室温が高くなり湿度も上がるため、常温保存では傷みやすくなります。このような時期は新聞紙に包んで冷蔵庫に入れるのが安心です。

玉ねぎは冷蔵庫