そばがみ｜日本料理人・神谷昌孝が手がける本格手打ち蕎麦

そばがみは、日本料理人・神谷昌孝が腕をふるう蕎麦処です。
「本当に美味しいものだけを味わってもらいたい」——その想いを大切に、厳選した上質な素材を使用し、毎日丁寧に手打ちした蕎麦をご提供しています。

蕎麦本来の香りや喉ごしを引き出すため、素材選びから仕込み、打ち方に至るまで一切の妥協をせず、日本料理の技と感性を蕎麦に込めています。
落ち着いた空間の中で、心を込めた一杯をゆっくりとお楽しみいただけます。